Sucuk Nasıl Kurutulur?
Fermente olması için sucuğun bağırsak içerisine doldurulması ve uygun koşullarda kurutmaya bırakılması gerekmektedir. Bu sayede sucuğun besleyici değerleri korunacaktır. Sucuğun probiyotik dengesini koruması ve insan sağlığına yararları bulunması için bir dizi işlem gerekmektedir.
